>
Els aliments ecològics tenen un control en les seves certificacions que els agricultors tenen que pagar per ser auditats per la empresa certificadora i donar la garantia, en la restricció del control de plaguicides, de transgènics...processos de control que determinen el seu preu final.

Hem de destacar que vetllem pel consum de productes ecològics perquè:

Són més saludables ja que son lliures de químics (pesticides, fertilitzants, additius, conservants...), per tant són més nutritius i ajuden a millorar la salut i a prevenir malalties degeneratives, càncer...
No contenen additius sintètics
No contenen pesticides
No contenen antibiòtics
Són sostenibles amb el medi ambient
Tenen els nivells màxims de qualitat
Són respectuosos amb el benestar animal
Són respectuosos amb la naturalesa
Són molt més gustosos

És una qüestió de prioritats.... menjar de forma saludable i sostenible determinarà el nostre estat físic i mental a més de contribuir de forma favorable en el medi ambient i de garantir també el comerç just d'alguns productes. Afortunadament estem cada cop més informats i les opcions de tirar pel camí ecològic està més a l'abast.

dilluns, 12 de gener del 2015

Salsa de llimona, per acompanyar als plats amb un toc saborós

Si us agrada la llimona, aquesta és una manera perfecta per aprofitar i donar a qualsevol plat un toc més o menys àcid i en època d'excedent fer servir les llimones per fer confitures o, com en aquest cas, salses.

Ingredients

  • oli d'oliva verge extra
  • sal
  • 1 porro
  • 1 o 2 dents d'all
  • vi blanc
  • 2 o 3 llimones
  • 1 o 2 cullerades d'anet 
Elaboració

  • Calenta l'oli i quan estigui calent posa el porro i l'all picats finament i una mica de sal.
  • Quan estiguin daurats tira el vi blanc, dona una mica més d'escalfor durant un parell de minuts.
  • Tot seguit afegeix el suc de les llimones i deixa escalfar a menys potència fins espessir la salsa.
  • A l'últim minut afegeix l'anet ( o qualsevol altre espècia que t'agradi ) i ja la tens feta!!
Per acompanyar a la salsa tens un llistat inacabable...peixos, carns o vegetals...tu tries.
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: ,

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)