>
Els aliments ecològics tenen un control en les seves certificacions que els agricultors tenen que pagar per ser auditats per la empresa certificadora i donar la garantia, en la restricció del control de plaguicides, de transgènics...processos de control que determinen el seu preu final.

Hem de destacar que vetllem pel consum de productes ecològics perquè:

Són més saludables ja que son lliures de químics (pesticides, fertilitzants, additius, conservants...), per tant són més nutritius i ajuden a millorar la salut i a prevenir malalties degeneratives, càncer...
No contenen additius sintètics
No contenen pesticides
No contenen antibiòtics
Són sostenibles amb el medi ambient
Tenen els nivells màxims de qualitat
Són respectuosos amb el benestar animal
Són respectuosos amb la naturalesa
Són molt més gustosos

És una qüestió de prioritats.... menjar de forma saludable i sostenible determinarà el nostre estat físic i mental a més de contribuir de forma favorable en el medi ambient i de garantir també el comerç just d'alguns productes. Afortunadament estem cada cop més informats i les opcions de tirar pel camí ecològic està més a l'abast.

dimecres, 29 d’abril del 2015

Vitamines naturals vs sintètiques

Durant dècades, la indústria "natural" de la salut ha estat venent milers de suplements vitamínics.

La veritat és que la majoria de les vitamines en els complements estan fetes o processades amb derivats del petroli o sucres hidrogenats. Tot i que sovint es diuen naturals, la majoria de les vitamines no-alimentàries són substàncies aïllades que són cristal·lines en l'estructura.

Les vitamines naturals en els aliments no són cristal·lines i mai són aïllades. Les vitamines trobades en qualsevol menjar de veritat són química i estructuralment diferents de les que es troben normalment en les fórmules de "vitamines naturals". Com que són diferents, els naturòpates han de considerar a les vitamines no alimentàries com vitamines anàlogues de la vitamina ( imitacions), i no vitamines en realitat.

Què és Realment la seva Vitamina?

La majoria de les vitamines en els suplements són extractes de petroli, derivats del quitrà de petroli i de sucre processada químicament (més, de vegades, olis de peix processats industrialment), amb altres àcids i productes químics industrials (com ara el formaldehid) utilitzat per processar-les.

Les vitamines sintètiques van ser desenvolupades originalment perquè costen menys. Suposant que el producte no alimentari no conté olis de peix, més derivats sintètics del petroli i suplements diran 'vegetarians' els seus productes, no perquè siguin de les plantes, sinó perquè no són d'animals.

La majoria de les vitamines en els suplements vitamínics a base d'aliments es troben en aliments com les cirera, agerola, bròquil, col, pastanagues, llimones, llimes, llevat nutricional, taronges, i segó d'arròs (algunes empreses també utilitzen productes d'origen animal).
En aquesta taula a continuació podreu veure les diferencies entre nutrients naturals i els que no ho son:

Vitamina
Nutrientes
Alimenticios *
Análogos a Vitaminas 'Naturales'
y algunos procesos químicos
Vitamina A betacaroteno /
Zanahorias
Metanol, benceno, ésteres derivados del petróleo; acetileno; aceites refinados
Vitamina B-1
Levadura nutricional, salvado de arroz
Derivados de alquitrán de hulla, ácido clorhídrico; acetonitrole con amoniaco
Vitamina B-2
Levadura nutricional, salvado de arroz
Sintéticamente producido con ácido acético 2N
Vitamina B-3
Levadura nutricional, salvado de arroz
Derivados de alquitrán de hulla, 3-cianopiridina, amoníaco y ácido
Vitamina B-5
Levadura nutricional, salvado de arroz
Isobutiraldehído en condensación con formaldehído
Vitamina B-6
Levadura nutricional, salvado de arroz
éster de petróleo y ácido clorhídrico con formaldehído
La vitamina B-8
Arroz
Fitia Hidrolizada con hidróxido de calcio y ácido sulfúrico
La vitamina B-9
Brócoli, salvado de arroz
Acetileno; Procesado con derivados del petróleo y los ácidos
La vitamina B-12
Levadura nutricional
Cobalaminas reactivado con cianuro
'B-x' Vitamina
PABA levadura nutricional
Alquitrán de hulla oxidado con ácido nítrico (a partir de amoníaco)
Colina
Levadura nutricional, salvado de arroz
Etileno y amoníaco con HCl o ácido tartárico
La vitamina C
Acerola, cerezas, cítricos
Azúcar hidrogenado procesado con acetona
La vitamina D
Levadura nutricional
Grasas animales irradiadas o cerebros de ganado o extraídos solvently
La vitamina E
Arroz, aceites vegetales
Trimethylhydroquinone con isophytol; aceites refinados
Vitamina H
La levadura nutricional, salvado de arroz
Producido Biosintéticamente
La vitamina K
Col
Carbón derivado del alquitrán, producido con p-alélica-níquel