Ingredients:
- Carbassa, tros de 550 grams
- Pastanaga, 220 grams de quantitat
- Patata de coure, 110 grams
- Porro i ceba, mateixa quantitat que patata
- 1/4 de litre d'aigua
- 35 grams Oli d'oliva
- Sal
- Pebre blanc
Preparació:
Comencem pelant i tallant el porro i la ceba, a trossets petits. Posem una perol amb oli i ho tirem tot junt durant diversos minuts, amb l'oli ben calent.
A continuació procedim a pelar i tallar la carbassa, en quadrats petits, la pastanaga a rodanxes, i les patates en trossos per coure. Posem un cassó amb l'aigua calenta i una mica de sal. Ho deixem coent almenys mitja horeta.
Un cop tinguem les verdures cuites, les posem en un got de batedora i afegim les verdures que tirem abans. El triturem amb la batedora elèctrica fins a obtenir una crema espessa.
Es pot servir fred o calent, sola o acompanyada amb una branca de julivert o diverses llavors.
Ah!!...i les podem decorar primer abans de menjar-les o fer caretes amb les closques!!..salut!!
